Les (presque) 7 couleurs de Bacalar, les fragiles stromatolites et le bout du monde à Mahahual
Christophe
Article #sacàdos
Dans cet article sac à dos, nous avons mis plein d'informations super intéressantes et nous y avons raconté notre vie... Du coup, il est un petit peu plus long que d'habitude, mais ça vaut le coup ! 😏Bref, un article #sacàdos est à lire et à relire à ton aise, posé avec un thé glacé ou un chocolat chaud !
Mai 2021. Après Calakmul, nous partons vers Chetumal et surtout la bien connue Bacalar.
Jour 264 (suite) - Chetumal et arrivée à Bacalar
Les paysages changent un peu, on quitte la jungle épaisse et on retrouve quelques plaines qui ont l’air d’être cultivées, mais on a toujours le sentiment de traverser des endroits bien vides entre les villes. On arrive tranquillement dans la ville de Chetumal, très grosse celle-ci, plus rien à voir avec Xpujil, et on se dirige vers le Musée du Monde Maya. Il est malheureusement fermé à cause du COVID, comme nous nous en doutions, mais sa petite boutique est ouverte et propose un grand choix de livres et de magazines sur le sujet. On repart avec un magazine qui semble synthétique sur le peuple maya, ses croyances, l’histoire, l’archéologie, etc.
Après quelques courses, surtout des boissons, on continue vers Bacalar et sa lagune. On traverse la ville en longeant les clubs qui proposent un accès à la lagune. Il y a beaucoup de street art et la ville semble à la fois très calme tout en proposant de nombreux petits restos, cafés et bars. On arrive à notre hôtel pour les prochaines nuits : le Blue Seven House et on est accueillis par notre hôte (en anglais, cette fois) qui nous montre notre chambre, la terrasse avec une vue magnifique sur la lagune, le petit ponton, les hamacs… On va être très très bien ici !
On profite de la terrasse, de la lagune et du vent un peu plus frais avant de se mettre en route pour trouver un petit truc à manger. Après plusieurs essais, on arrive devant le restaurant Nixtamal, réputé et très recommandé mais assez chic… Bon, c’est probablement le seul endroit où on peut se faire un craquage comme ça, grâce aux prix du Mexique, on y va ! Le lieu est incroyable, un feu de bois nous accueille, le jardin est magnifiquement éclairé, les tables sont faites dans des tranches de vieux troncs… Bref, un endroit qu’on ne pourrait clairement pas se payer à Bruxelles. On reçoit des nachos accompagnés d’un trio de sauce (doux, acide et piquant) et nos boissons : jus de maracuja pour moi et kombucha – spritzer (kombucha, vin blanc, goyave, miel) pour Marie. On craque ensuite tous les deux pour le saumon et sa croute au chocolat. Difficile à décrire tellement c’était délicieux ! Le saumon est ultra-fondant, la croute au chocolat et graines de chia fonctionne vraiment bien et apporte une touche de sucré-salé comme ils aiment ici et qui nous a bien plu. Les fruits et légumes, en accompagnement, sont variés (dont du cactus) et bien cuits et assaisonnés. Et enfin les sauces (tomate, guacamole et une sorte de mayonnaise à l’orange) sont terribles. Bref, une soirée délicieuse pour 20€ par personne, un prix bien raisonnable quand on voit la qualité, la quantité et l’originalité de ce qu’on a dégusté !
Jour 265 - Kayak sur la lagune aux 7 couleurs
La journée commence par un bon petit déjeuner, suivi d’une pause bienvenue au bord de l’eau. Face à cette vue sur la lagune, j’en profite pour faire du kayak, pendant que Marie lit en se balançant doucement au-dessus de l’eau, bercée par les douces vagues.
Alors que le soleil se couche, nous commençons à réfléchir sérieusement à notre prochaine étape, discutant des différentes options qui s’offrent à nous et tellement d’inconnues.
Un peu plus tard ce soir-là, nous retrouvons Benjamin sur le toit de son auberge de jeunesse qui nous fait découvrir les totopos croustillants. Il ouvre également une bonne bouteille de vin d’Argentine, partageant ainsi un peu de sa propre aventure avec nous. Bien sûr, les discussions portent autour de récits de voyages et conseils de destinations 😜
Jour 266 - Planification de la suite du voyage
Notre aventure au Mexique touche doucement à sa fin, nous avions prévu de rendre la voiture dans une semaine. On profite de la terrasse et du soleil tout en envisageant la suite : on liste les destinations qui nous tentent, on élimine celles qui sont fermées ou trop compliquées à accéder à cause du COVID et on arrive à une liste de quelques pays sur lesquels on se concentrera, en dernière minute en fonction des ouvertures et fermetures. Comme toujours, c’est une étape qui est assez compliquée, voyager n’est pas aisé de nos jours 😊
La vue sur cette terrasse est vraiment toujours aussi folle et le lagon (même sans avoir les fameuses 7 couleurs et l’eau turquoise habituelle) est superbe. On reçoit un message de Benjamin qui nous conseille d’aller faire un tour à Sac-Ha avec une photo de l’eau de ce côté-là… OK, c’est notre programme de l’après-midi !
On se met en route vers Sac-Ha. L’entrée se fait sur un chemin rocailleux et nous est bloquée par une corde. On s’acquitte des 25 pesos réglementaires et on peut continuer. Après quelques centaines de mètres sur cette route défoncée, on arrive à un petit parking derrière lequel il y a les palapas, ces fameuses petites huttes mexicaines avec des toits faits de feuilles de palmier. Et puis, on voit l’eau : bleu clair, turquoise, changeante en fonction du soleil… Magique ! On voit aussi les fameux stromatolites, ces formations qui ressemblent à de la roche mais qui sont composées d’organismes vivants et très fragiles, un peu à l’image des coraux en milieu marin. On se pose, on prend quelques nachos et on lit au soleil avant d’aller se rafraîchir dans cette eau si belle. Ce genre d’endroit pose quand même question au niveau de la préservation des stromatolites par exemple. Ce qui est certain, c’est que nous sommes au milieu des locaux, il n’y a qu’un ou deux autres touristes, expérience locale assurée.
Après une bonne après-midi dans cet endroit féérique, on revient au logement pour se doucher et se changer. On repart vers le centre de Bacalar pour y faire un tour, se perdre dans les rues, voir la vie locale et admirer le beau street art qui recouvre certains batiments.
On s’arrête à un petit café pour un bon smoothie et une part de gâteau au chocolat. Mmmmh ! On va ensuite vers un bar qui avait l’air sympa et que nous avions repéré la veille sur le chemin. On est les premiers à arriver. On commande un cocktail à base de pastèque pour Marie et une eau de jamaica pour moi. La pâtisserie du café nous a ouvert l’appétit, on commande donc un burrito et trois mini-burgers à se partager… Quelle erreur : les mini-burgers sont en fait des burgers de très bonne taille, chose que le prix de 25 pesos (à peu près 1€) par burger ne laissait pas présager. Oups, on se retrouve à devoir manger bien plus que ce pourquoi nous avions faim, mais on y parvient ! On goûte la Tequila, c’est quand même la boisson du pays et puis on rentre, bien trop remplis 😊
Jour 267 - Cenote Azul et route vers le nord
Notre périple nous conduit à nouveau vers Chetumal, où nous faisons un détour par un grand magasin avant de reprendre la route vers le nord. En chemin, nous marquons un arrêt près de la Cenote Azul pour apprécier la vue pittoresque et savourer un délicieux sandwich.
On fait route vers Mahahual, hors des sentiers battus d’ailleurs car la route est vraiment fort défoncée et je suis à la trace quelqu’un qui a l’air de bien connaitre où sont les trous. Passée la ville de Mahahual, la situation empire. La route se transforme en un mélange de sable et de terre, et les trous se multiplient, presque aussi nombreux que les ralentisseurs faits de cordes. Malgré ces défis, l’endroit dégage une beauté sauvage, nous procurant une sensation de bout du monde à chaque virage.
Enfin, on arrive au logement et on est très bien accueills… en français même ! La chambre est grande et la vue sur l’océan est géniale, c’est le pied total !
Ce matin, je décide de tenter le snorkeling, mais les sargasses sont malheureusement trop nombreuses. La visibilité est réduite, ne nous permettant pas de voir grand-chose. Malgré cette déception, nous gardons espoir que cela se dégage un peu pour demain.
Jour 268 - Plage de Mahahual et sargasses
Après une petite matinée sérieuse à faire quelques démarches et obligations, nous nous mettons en route vers la plage publique de Mahahual, en espérant qu’elle soit mieux préservée des sargasses. On reparcourt cette jolie petite route qui longe l’océan dans une atmosphère vraiment sympa. On remarque également que le long de celle-ci, parmi les hôtels qui s’approprient une bonne partie de la plage de la ville, on trouve des familles qui habitent des cabanes faites de tôles et de bois et qui semblent ne pas avoir grand-chose.
On arrive à cette plage et on lit les nombreux panneaux qui demandent de préserver le lieu, de ne pas toucher les animaux, de ne pas marcher sur les coraux, etc. La mer est belle et il y a très peu d’algues, ce sera parfait ! On s’équipe et nous voici la tête dans l’eau ! Même si ce n’est clairement pas aussi impressionnant que d’autres endroits où on a pu snorkeler (Réunion, Guadeloupe, Martinique), on aperçoit quelques beaux poissons tout en luttant avec les vagues, assez fortes. Marie a même la chance de voir un barracuda qui la surprend un peu 😊 Une bonne petite session de snorkeling qui rafraichit et fait du bien !
Demain, nous continuons notre route, en remontant la côte, un peu plus vers le nord !
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